Одним из самых популярных напитков человечества является чай. Однако его часто готовят не только с использованием листьев, собранных с чайного куста. Например, в Юго-Восточной Азии используются цветы определенного сорта лианы. Чай называют Анчан, и предлагают для заваривания напитка, употребляемого вместо традиционных вариантов. Можно купить чай на https://coffeeas.com.ua, выбрав нужный сорт и вариант упаковки.
Достоинства
Данный вид жидкости при заваривании приобретает насыщенный синий цвет. Для приготовления напитка собирают бутоны листьев травянистой лианы. Именно это отличает Анчан от черных или зеленых видов чая, где в ход идут листья.
Окрашивание в синий цвет происходит из-за высокого содержания в жидкости антоцианов, которые также имеются в винограде, ежевике, других фруктах и ягодах. То есть состав красителей и других компонентов имеют естественное происхождения, никак не вредят человеку, наоборот оказывают положительное действие.
Сам напиток имеет древесно-растительный привкус, его букет привычен большинству людей, не требуется особое привыкание. По сути чай Анчан могут употреблять все люди, знакомые со вкусом обычных вариантов данного напитка.
Чай совершенно не содержит в себе кофеина, но обладает большим набором антиоксидантов. То есть он способствует подавлению микробов, противостоит воспалительным процессам, и при этом не оказывает возбуждающего действия. Чай можно употреблять людям любого возраста.
Напиток помогает при бессоннице, повышает иммунитет, способствует улучшению зрения и памяти.
Выбор и правила заваривания
При выборе чая в упаковке, стоит обратить внимание на ее герметичность. Сухие соцветия являются гигроскопичными, поэтому проникновение влаги и воздуха испортит вкус. После открытия пачки, стоит осмотреть смесь на целостность соцветий, отсутствие примесей любого рода. Если при заваривании синими становятся стенки посуды, то это говорит о низком качестве смеси.
При заваривании требуется выполнить следующие действия:
- Вскипятить воду и остудить ее до +90°С. Использовать кипяток нельзя, напиток начнет горчить.
- Перед помещением смеси в заварочную емкость, ее стоит окатить теплой водой, чтобы нагреть дно и стенки.
- В сосуд помещается смесь из расчета 2,5 чайной ложки бутонов на 500 мл воды.
После заливки жидкости, требуется настаивать напиток в течение 3-5 минут, после чего его разливают по чашкам. Допускается повторное заваривание уже использовавшейся смеси.